Salade russe

Temps de préparation total : 45 minutes, 4 à 6 portions
	
	

Ingrédients

            3 carottes pelées et coupées en dés
            3 pommes de terre pelées et coupées en dés
            1 petit navet pelé et coupé en dés
            250 ml (1 tasse) de petits pois surgelés
            225 g (1/2 lb) de haricots verts parés
            250 ml (1 tasse) de mayonnaise
            15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
            15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
            sel et poivre
            jus de citron, au goût
            quelques gouttes de sauce au piment 

	
Recette : Salade russe

 
	
	
Préparation 	

  	

1. Faire cuire tous les légumes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Bien égoutter et mettre dans un bol.

2. Bien assaisonner les légumes et incorporer la mayonnaise. Ajouter le jus de citron et bien mélanger.

3. Ajouter les fines herbes et la sauce au piment. Mélanger et rectifier l'assaisonnement.

4. Faire refroidir la salade avant de la servir.