Roquefort butter for steaks
===========================  (Français ci-dessous)

Ingredients (4 persons)
50 g roquefort (or more - op)
50 g butter
1 soup spoon of cognac
salt (may not be needed)

mash the roquefort in a bowl, adding the butter (cooled) and the
cognac. Mix well and save in the fridge until ready to use.




Beurre au roquefort pour steaks
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Ingrédients (pour 4 personnes)
50 g de roquefort (ou plus - op)
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de cognac
sel (probablement pas nécessaire)

Ecraser le roquefort dans un bol, ajouter le beurre (refroidi) et le
cognac. Bien mélanger et mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.